发布时间：2020-11-27 作者： 浏览次数：次
来源：后勤管理处
11月19日下午，后勤管理处联合校团委召开学生食堂工作恳谈会。就学生食堂管理、环境卫生、食品生产安全及员工服务水平等方面进行交流。后勤管理处领导，校团委老师，饮食服务中心负责人，各学生食堂负责人，学生会干部，各院学生代表及食堂班组长代表参加。会议在后勤处三楼会议室进行。
会上，后勤管理处副处长朱新保详细介绍了当前学生食堂的管理、食品原材料采购、加工、生产、定价、销售，餐具、场地清洗消毒等各环节运行模式。希望同学们多提出意见和建议，进一步提升饮食服务中心管理服务水平，提高餐饮质量和餐饮服务。
随后，在座学生们踊跃发言，就食堂饭菜的品种、口味、质量、份量、价格、环境卫生及员工服务态度等方面存在的问题提出意见和看法。各食堂负责人针对同学们提出的问题进行逐一解答，并做出整改表态。
11月26日下午，学生代表们分成两组，分别对西区2号、4号学生食堂和东区1号、3号学生食堂及调剂餐厅的食品生产、制作流程进行现场观摩。学生们一边实地了解食堂食品加工、生产、后堂环境卫生、物品存放及清洗消毒等实际情况，一边听取食堂负责人关于食堂管理制度和日常作业流程的具体讲解，对食堂餐饮供应保障工作有了更深入的了解和认识。
（文/摄 安外尔）
