发布时间：2024-09-13 作者： 浏览次数：次
来源：食品科学与工程学院
侯旭杰，男，汉族，1968年12月生，工学硕士，教授，硕士研究生导师。中国食品科学技术学会果蔬加工分会委员，农业农村部果品加工标准委员会委员，新疆维吾尔自治区苹果体系果品贮藏与精深加工岗位专家，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室主任。塔里木大学食品科学与工程学院院长、学科带头人。新疆维吾尔自治区第十三届人大代表，一师阿拉尔市第四、第五届人大代表。
主要从事农产品深加工及食品质量安全控制技术研究。带领学科团队成员立足南疆，面向兵团，服务新疆，开展科学研究、教书育人和服务地方经济工作。承担完成国家自然科学基金项目1项；农业农村部农产品质量安全风险评估项目3项，自治区和兵团项目10余项；获新疆维吾尔自治区科技进步二等奖1项，兵团科技进步三等奖4项，获批授权专利20多项，发表学术论文100余篇。参编教材5部；指导毕业硕士研究生26名。主讲本科生《食品化学》、《生物化学》及研究生《食品安全风险与评估》、《食品加工新技术研究进展》等课程。
