发布时间：2022-05-05 作者： 浏览次数：次
来源：食品科学与工程学院
4月26日-5月1日，我校南疆特色肉乳制品加工科技特派员服务团队朱丽霞教授、许倩教授、任晓镤副教授，赴兵团第三师图木舒克市及周边团场企业开展肉乳制品屠宰加工科技服务。
服务团队在图木舒克丝路驼铃商贸有限责任公司与企业生产一线员工进行了座谈，针对公司存在的肉羊屠宰分级分割不标准、损耗率高、食品安全条码及数字化管理技术欠缺等问题整理成册，并将其捐赠送给企业一线员工作为生产指导材料。
随后，服务团队在新疆天润唐王城乳品有限公司与公司研发部负责人进行了座谈，详细了解了企业生产及研发过程中存在的主要问题，并针对新产品研发方向及出现问题的解决方法进行了指导交流。
服务团队来到第三师周边肉乳制品加工企业进行指导交流。在柯坪县新驼乳业有限公司和莎车县哎哟喂食品有限公司，服务团队对在建的驼乳粉生产线、酸驼乳生产线等进行了指导和交流。
这是服务团队第一次深入企业基层进行指导交流，弥补了南疆地区肉乳制品加工领域科技服务的空白，推动南疆地区肉乳加工生产企业高质量快速发展，助力乡村振兴。（文/摄：任晓镤）
